Le " World Bread Day 2006" en retard....

Bon, j´avais prevu de participer au "World Bread Day 2006" mais comme d´habitude, je suis en retard.... Il est toujours pas fait mon pain.... Mais demain, c´est promis!!!

Endlich Doktor.....

Ca y est, le jour tant attendu est enfin arrive: Cricri est maintenant "Dr. rer. nat."...
Felicitations mon Cricri! Leonie et moi, on est tres fieres de Toi!!!


La vie peut enfin reprendre son cours jusqu´au prochain examen: LE MIEN.....

En attendant, on a bien fete ca hier apres-midi! Et il n´y a pas a dire, mes amis allemands adorent la quiche, ca fait toujours l´unanimite....Sinon les barres au citron et bien sure la tarte au fromage blanc (ce ne sont pas des allemands pour rien...) ont eu un succes enorme!!!
Et voici en exclusivite, toutes les petites choses que je me suis amusee a cuisiner (heureusement que Mardi etait un jour ferie ....):



Et pour les interesse(e)s, voici une liste des douceurs (avec recettes) sur lesquelles je me suis epanchee:

• Quiche classique:
  Je fais d´abord une pate brisee. Pour une grande plaque, il faut compter:
  -375 gr. farine
  -190 gr. beurre
  -de l´eau
  -une pincee de sel
  Je melange farine et beurre jusqu´a obtenir une chapelure. Je rajoute alors de l´eau jusqu´a obtenir une pate elastique. J´etale ma pate sur du papier sulfurise que je dispose sur la plaque.
  Ensuite je fais revenir les lardons (500gr), les etale sur la pate, les recouvre de fromage rape (150gr). Et maintenant, l´appareil. Pour une grande plaque, il faut compter:
  -4 oeufs
  -250 ml creme fraiche liquide (2 pots de "Schlagsahne")
  -sel et poivre
  -du lait
  Je melange oeufs et creme fraiche. Je complete par un peu de lait. J´assaisonne et dispose du melange sur la plaque. Au besoin, je rajoute encore un peu de lait directement.
  Au four, 180°C pendant 35 min et le tour est joue.


• Quiche au thon:
  Meme procedure que precedemment mais a la place des lardons, j´emiette du thon nature (peut etre 600gr?).


• Quiche aux oignons:
  Ici aussi, j´utilise la recette de base et a la place des lardons, j´ai emince 2 enormes oignons...


• Cake aux olives et au jambon:
  J´ai l´habitude depuis longtemps d´utiliser la recette Tupperware qui se trouve dans un livre de ma petite maman. Mais comme le livre est reste a Lyon, je n´avais plus la recette.... Mais j´ai fini par la retrouver ici!


• Cake a la feta et a la tomate:
  J´utilise la recette de base avec de la feta (200gr) et des tomates cerise (250gr) a la place du jambon et des olives.


• Petit pain aux noix:
  ici, j´ai simplement rajoute des noix concassees a la recette originale.


• Petit pain aux lardons:
  Meme chose avec des lardons que j´avais fait revenir au prealable.


• Barre au citron


• Fondant a l´amande


• Gateau aux epinards


• Tarte au fromage blanc


• Brochette sucree-salee:
  J´etais fiere de mon oeuvre d´art: un chou flanque de milles brochettes fromages-raisins-tomates cerises... J´ai laisse faire mon imagination...

Et je remercie bien Estelle, car beaucoup de recettes viennent de chez elle...

Les (grandes) surfaces allemandes.....

Quelle ne fut pas ma surprise, il y a 4 ans et demi, de decouvrir qu´ici il n´y avait pas de Carrefour ni d´Auchan, pas plus de Leclerc ou d´Intermarche!!! Rien, rien du tout, que des Edeka, Aldi, Lidl, Minimal, HL, que des noms quasi inconnus pour moi!!! Comment allais-je faire???
Ok, ca sonne un peu bebete comme ca, mais j´etais vraiment persuadee a l´epoque de trouver nos supermarches bien francais Outre-Rhin...J´etais bien naive a ce moment la!!! Bon, eh bien, il fallait l´admettre: les enseignes francaises n´etaient pas arrivees a s´implanter chez ses voisins! Quand meme....
Mes surprises ne faisaient que commencer.
Tout d´abord, j´ai eu beaucoup de mal a trouver les memes produits que ceux auxquels j´etais habituee en France. Encore le coup de la fille naive: c´est vrai que je n´etais plus en France mais j´avais tout de meme espere que certaines marques arriveraient a franchir les quelques 130 Km qui me separaient de la frontiere. Et bien non! Et il m´a fallu pas mal de temps pour apprendre a decrypter les etiquettes, surtout avec mon allemand balbutiant....

Je fus encore surprise par la taille de ces supermarches, enfin que dis-je, de ces superettes... Des rayons minuscules, un choix desolant.... Le rayon du fromage en est certainement le meilleur exemple... Sans parler d´habitudes alimentaires tres differentes des miennes: des yaourts, quasiment tous vendus a l´unite (ou alors par pot de 1kg...). J´avais l´air maline moi, avec tous mes pots a la caisse.... Avis du Cricri concernant les dits yaourts:

la question ne se pose meme pas, qui a envie de manger 12 pots d´affilee au meme parfum? Par un c´est beaucoup plus pratique, tu varies comme tu veux!

A la caisse, pas de sacs!!! Le pompon!!! Bon, y´avait bien des sacs mais il fallait les acheter et apres je les ai collectionnes car je les oubliais toujours a la maison avant d´aller faire les courses....
Et puis, j´ai decouvert le sac en tissu. Ici, on adore les sacs en tissu, c´est plus ecolo! D´ailleurs tu peux pas y echapper, tout le monde en a! Mais je m´eloigne du sujet...

Quand je suis enfin arrive a apprehender le contenu du magasin, il m´a fallu faire face a un autre probleme: les horaires d´ouverture! Enfin, je ne peux pas trop me plaindre car depuis 4 ans et demi, les choses se sont vraiment beaucoup ameliorees.
Mais au debut de mon sejour germanique, c´etait fermeture en semaine a 18h et a 16h le samedi voir 14h si t´etais un peu eloigne du centre. Bon, personnellement, je n´aime pas rester au bureau jusqu´a des points d´heure. Mais partir a 16h30 parce qu´il faut aller faire les courses, ca m´a toujours donne mauvaise conscience....

Autre alternative: faire ses courses le samedi?
Oui, mais comment tu fais quand t´as fait la fete le Vendredi jusqu´a des points d´heure, que tu te leves le samedi a 12h-13h, mais t´es pas super fraiche, t´as pas dejeune et t´es pas lavee?
Et bien, tu te stresses un peu, parce que si tu te depeches pas, le megasin sera ferme.....Et meme si t´arrives avant la fermeture, et bien y´a plus rien dans les rayons parce que tout le monde est passe avant toi... Bref, la galere!
Ah, j´en ai passe des weekend pizza-a-emporter-fastfood-indien!!!

Mais tout ca, c´est bien loin maintenant et je rigole bien quand j´y repense.
Maintenant, les horaires c´est plutot 8h-20h du Lundi au Samedi et puis la grasse matinee du weekend, ca fait 18 mois que j´ai oublie a quoi ca ressemble....Alors maintenant, les grandes surfaces allemandes, je maitrise!!!